（文 / 贾冬婷）

( 入夜的三里屯，让年轻人迷恋 )

异乡人的故乡

1996年，开第一间Disco失败的李亨利找到三里屯北街，这儿是一片兴旺的服装市场，“路两边都是卖服装的，房子很破”。他看到这家店，窗帘都拉着，里面就一个服务员，守着酒家上的一瓶啤酒，原来也是个酒吧，叫“阿尔卑斯啤酒屋”。当时，它的周围，只有Jazz Ya，58号，整个三里屯地区也只有20家酒吧。晚上都没有路灯，整条街都是黑的。李亨利看重它白天服装市场聚集的人气，第一家把桌椅摆到外面去，逛完服装市场的老外会来坐坐，慢慢就习惯了。“白房子”被叫开，也是因为最初外面涂成了最简单的白色，“基本没想，桌椅板凳加吧台，就行了”。李亨利也觉得奇怪，怎么当时“白房子”就这么火，他笑说，那时候很少酒吧有厕所的，觉得面积小都不盖。客人去了以后非常不方便，就开始找哪个酒吧有厕所，发现白房子有，人就呆住了，越呆越多。“那时候开酒吧多简单，只要你有厕所就行了！”

“外国人也挺可爱的，让他们找到点家乡泡咖啡馆的感觉，他们就很快乐了，每个晚上，越聚越多，周末这里就变成了联合国。”最初的那两年，曾在澳大利亚获过调酒师奖的“专业人士”李亨利亲自调酒、下厨，音乐也是从国外挑回来的。“当时酒吧里没有真正好喝的咖啡，甚至还大量充斥着速溶咖啡，而我们会做真正的卡布其诺，完全没有被改良后的痕迹。”

1996年的北京，美国乡村音乐风行一时，北京音乐台“乡遥俱乐部”聚集了一帮铁杆乐迷。音乐台和一家公司商量，合开一家酒吧，“给热爱乡村音乐的人一个家”，这年的8月，“乡遥”在三里屯南街诞生了，乡村音乐，啤酒，浓浓的西部牛仔式生活想象。这时，南街已有了“咖啡咖啡”、“隐蔽的树”、“明大”，乡遥酒吧副总经理陈捷说，与北街酒吧的整齐相比，南街一个是一个，个性鲜明，南街给大家营造了一种“逛酒吧”的气氛，有目的性地去“乡遥”，下一站去“明大”，这家喝两杯，再到下一家。