加餐 | 万圣节采风：鬼怪的花园
作者：蔡丸子
10-28·阅读时长6分钟
三联中读的朋友们，大家好，我是蔡丸子，很高兴又和大家会面了。我们的《花园生活美学指南》课程历久弥新，它的内容被分成了两部分，其中一部分经过更新和增加，变成了新鲜的纸质版，由林业出版社刚刚出版，书名为《到花园去》，大家已经可以在网上购买到。另外一部分则将由商务印书馆在今年年底出版，书名待定。
今天想要和大家一起分享的是一份特别的加餐：《鬼怪的花园》，因为很快万圣节就要到了。我想和大家分享一下万圣节的花园。
鬼怪的舞台
从9月初开始，加州人民就蠢蠢欲动，在为10月底的万圣节营造氛围，几乎所有的大型超市门前都摆出了各类形状各异的南瓜，不仅是装饰，也是一种节庆的信号。而普通人则特别热衷用各类妖魔鬼怪来布置自己的花园！每天走在路上就能看到各种牛鬼蛇神、各种“阿飘”、各种巨型蜘蛛&蛛网、各种奇形怪状的南瓜和大大小小的黑猫……它们缤纷登场，出现在各个花园各个位置中。有时候就连路边人行道也能成为“阿飘”的舞台和赛场。
每次看到这样的鬼怪花园，你一定首先是觉得很好玩，可能你也会皱眉，为什么他们会把墓碑放到自己门前？为什么这里的人们会喜欢布置鬼怪呢？难道仅仅是因为万圣节恶搞？其实这有着丰富的背景知识，也是西方既古老又有趣的传统，我们可以入乡随俗，用好奇的眼光来看待西方的花花世界。
每年的10月31日晚上，就是万圣夜，11月1日则是万圣节。最流行的就是在美国了，也是美国文化的一部分。万圣节起源于凯尔特人的传统节日，他们认为10月的最后一天是夏天的终结，冬天的开始，是一年重要的标志，也称为“鬼节”。人们相信在这一天，亡灵和鬼魂会回到人间。为了驱赶这些鬼魂，人们会穿上奇装异服装扮成更可怕的鬼怪，以此来吓跑真正的鬼魂——这可能就是我们常说的“用魔法打败魔法”？也许是大家想通过制造恐怖的气氛，试图用虚假的恐惧来对抗真实的恐惧，祈求平安。来自爱尔兰和苏格兰的移民于19世纪将这份习俗传播到了世界各地，在美国达到最盛。
确实，庆祝死亡与重生是万圣节的一项重要目的。这个节日形成的主要原因我觉得有两个：首先是季节更替——万圣节处于秋季末期，人们认为这是旧的一年结束，新的一年开始的转折点。通过庆祝死亡，象征着旧事物的终结，为新的开始腾出空间；其次，是生命轮回——许多文化中都有关于生命轮回的信仰，万圣节的鬼怪形象也反映着这种对死亡和重生的思考。
加州离墨西哥近，墨西哥则有一个重要节日是亡灵节，二者时间挨得很近。通常亡灵节要比万圣节晚一两天。墨西哥人对亡灵的观念非常独特，他们认为死亡并不是终点，而是一个新的开始。亡灵节就是墨西哥人用来纪念逝去亲人的节日，他们相信，在亡灵节这一天，逝去的亲人会回到人间，与家人团聚。所以这个节日充满了欢乐和色彩，与我们传统观念中的“鬼节”截然不同。所以在墨西哥移民较多的南加州，人们在屋外和花园中布置鬼怪的传统比别处更为热闹和猛烈。多年前看过迪士尼的《寻梦环游记》，让我对这样的节日有了温情的认知。
每天早上我送孩子去学校的路上，就能看到路边的花园中，逐渐都热热闹闹地布置上了万圣节的各类道具：今天挂个蜘蛛网、明天摆个骷髅面具，有的人家很是用心，在色彩搭配上，万圣节的花园布置，通常会营造出一种神秘、恐怖又充满趣味的氛围。万圣节的花园道具，色彩搭配主要以黑色、橙色、紫色等深色系为主，给人一种阴森的感觉。同时，也会加入一些闪亮的元素，比如金色的蜘蛛网、银色的骷髅头，增加视觉冲击力。有些还有灯光和音响效果。
万圣节的布置主题是“妖魔鬼怪”，以及与死亡、魔法、怪物有关的事物。我总结了下常见的万圣节花园要素：南瓜、骷髅/鬼魂、女巫/恶魔、黑猫、僵尸等，还有虚构人物如吸血鬼和科学怪人。当然万圣节也有田园的一面，那就是秋天的元素如南瓜、玉米和稻草人等，也成为万圣节的象征。
还有一处我经常路过的花园，这家主要是黑猫主题：大大小小的黑猫在前院的草坪各自站队，最大的一只脑袋还能随风转动！我觉得非常可爱呀！黑猫经常和中世纪欧洲的巫术联系在一起，那时候人们普遍认为女巫可以变身为黑猫，所以它总是和邪恶和巫术联系在一起。在很多文化中，黑猫被视为不祥的象征，似乎会给人们带来厄运，但到了万圣节期间，这些所有不够美好的道具都成为一种流行文化的符合，粉墨登场，人们看到花园中这些妖魔鬼怪牛鬼蛇神，都只会露出会心的微笑，其实不用当真，就是玩乐而已！
南瓜的世界
如果你接受不了这种诡异的装饰，南瓜则是大家喜闻乐见、四海皆爱的万圣节元素。至于南瓜，那是万圣节真正的代表，人见人爱，没有人会拒绝这黄橙橙、饱满的果实意象。南瓜的象征意义与收获、丰收和秋天密切相关。南瓜金黄的颜色让人联想到丰收的喜悦，因此常被用作节日装饰。
很多公园或花园会举办南瓜雕刻展，大家各显神通。上周我和朋友一起去了德斯康索花园，这里很早就已经布置上了南瓜的展览。
真真假假的南瓜们散落在橡树林中，也有用铁丝固定在墙上做成了南瓜屋，设计成各种造型。有一处布景我很喜欢，是一位南瓜淑女，打着阳伞，那一片南瓜地很像莫奈画笔下的《亚嘉杜花田》（Poppies at Argenteuil），而打着阳伞的南瓜淑女则神似《撑阳伞的女人》（Woman with a Parasol）。这里的南瓜展示有的是真南瓜，有的是树脂材质做成的。还有一片则是木头盒子状的南瓜头，也很有趣。
南瓜的培育历史可以追溯到数千年前的美洲大陆。它是一种古老的作物，在美洲原住民的饮食和文化中占有重要地位。经过数千年的自然选择和人工培育，南瓜形成了种类繁多的品种，从形状、大小、颜色到口味都各不相同。万圣节是它们的世界！我通常把这类为观赏而生的南瓜统称为玩具南瓜。美国这边最常见用来雕刻的南瓜叫做杰克灯南瓜（Jack O'lantern），也称作田野南瓜（Field pumpkin），它的色泽鲜亮，体型较大，是最热门的万圣节南瓜品种。通常人们仅仅用它来装饰节日，并不食用。其实超市门口摆放的不都是南瓜，可能还有葫芦和倭瓜这类。Squash这个词在英语里是一个更广义的称呼，它可以指代葫芦科南瓜属的很多种植物，包括南瓜、西葫芦、倭瓜等等。
Pumpkin: 中文的“南瓜”一般特指一种比较大的，通常用来做南瓜派或雕刻南瓜灯的葫芦科植物。但在英语里，pumpkin也是squash的一种。
Gourd: 葫芦这个词的范围更广，它指代葫芦科所有具有坚硬外壳的果实，包括南瓜、葫芦、瓠瓜等等。
离旧金山不远的半月湾被称作世界南瓜之都"Pumpkin Capital of the World"。
这里每年还会举办南瓜大赛（https://hmbpumpkinfest.com ）。今年10月19日-20日举办，已经是第52届了！今年的南瓜大王重达1121公斤（2471 磅），来自明尼苏达州，真是太夸张了！他获得了多少奖金呢？ 9 美元/磅 ！此外还有3万美元的总奖金！创下了世界纪录。
亲爱的朋友们，这次的分享就先到这里啦，祝大家万圣节快乐！愿你和孩子们一起玩得开心，收获满满的糖果！
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蔡丸子
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园艺作家 | 花园旅行家
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