《国色芳华》剧照，李现在剧中饰演花鸟使

前段时间，全国多地文旅局争摇当代“花鸟使”，李现前往当地“打鸟”的新闻成为了一段佳话。自从爱上摄影，“打鸟”的血脉觉醒，李现似乎每到一处，便会用镜头记录一方的风土与生灵，他强大的明星效应也让这些地方成为最火爆的打卡目的地。

如此说来，还当真与他自己在《国色芳华》中所饰演的蒋长扬一角有几分相似——剧中的角色身兼花鸟使和光禄寺少卿二职，负责宴劳荐飨、吃喝玩乐诸事，但归根到底，都是在以风雅之名行寻珍之实。李现与蒋长扬，打鸟明星与花鸟使，就像是“宝物猎人”在现实与虚构，现代与古代的不同呈现形式。

如果回到蒋长扬所在的唐朝，茶圣陆羽定是宝物猎人行当里名气最为响当当的几位之一。《国色芳华》中就有这样一幕，县主李幼贞为彰显身份，特意准备了湖州顾渚山进贡的紫笋茶给婆婆，并称其有“帝苑仙浆之美誉”。这里的紫笋茶，就是“陆羽严选”。

出生于湖北天门一带的陆羽，一生走过太多的地方，品过太多的茶，但他愿意在《茶经》中写：“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次”，“浙西，以湖州上。湖州生长城县顾渚山谷……”他压根儿不掩饰自己对顾渚山和紫笋茶的喜爱，用最简介的语言告诉大家这是“上上上”等的宝物。

顾渚山中，茶树与竹林共生，而进山采茶的路也都掩映其间。

宝物的秘密，藏在凹字形的山谷地形和以红色碎石为主的地质中。天目山余脉至此渐入太湖，其间峰峦叠障，翠竹丛生，云雾缭绕，溪水潺潺，恰符合陆羽“山侧明月峡，石壁峭立，大涧中流”的理想茶树生长标准。

碎石地的红色得益于其中含量颇高的铁元素，茶树根系深深扎进岩石缝隙中，汲取出特别的“金石气”“泉石气”，正因如此，顾渚山茶才能“芬香甘辣，冠于它境”。

所谓“紫笋”，指的正是顾渚山茶的至高品质，茶树枝杈上最为细嫩，甚至尚未完全长开的茶芽呈紫色，其形状又颇似刚冒头的竹笋，紫笋茶正因此而得名。

顾渚山地界土壤含铁量偏高，茶树生长在红色碎石地上

这应该就是顾渚山茶诸如“金石气”“泉石气”等独特气息的来源

在陆羽的大力推荐下，顾渚紫笋得以从山野跃入宫廷，在唐代广德年间，正式成为贡品，首座皇家贡茶院也逐渐在湖州建起，千名工匠，三万采茶工，只为赶制能在清明前抵达长安的“急程茶”。诗人张文规诗句“凤辇寻春半醇回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来”所描写的正式顾渚紫笋入宫的盛景。

进一步打开顾渚紫笋知名度的，是唐宋元明的诸位kol们。据记载，从颜真卿、袁高、于頔、杜牧，到白居易、皎然、苏轼，都曾来到顾渚山品茶赏景，赋诗题咏。

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他们有人因为错过“境会亭”而抱憾不已，有人将山间劳作的艰辛写出了诗意，而紫笋茶也在这期间经历了蒸青团茶、龙团、费团改散的工艺更迭，也逐渐走向了明末清初的罢贡与荒芜。

我们想要做的，是将顾渚紫笋带出山场，与更多同好一起品赏。

所幸宝物猎人们也从未停下过寻宝的脚步，他们雷达始终指向世间的好风味，不惜排除万难也要走进险峻山场。而顾渚紫笋又有“贡茶”与“第一”之名，并不缺朝圣者——难的还在将其带出山场这一步。

换句话说，顾渚山还是那个山，这里依然有适合茶树生长的一切优越条件，有气候，有土壤，但若此时再去复刻一款原滋原味的唐代紫笋，那或许已经不甚符合现代人的饮茶习惯和口味喜好了。

制茶人老朱，一位60后的宝藏猎人。

所以“要传统也要创新”也是制茶人老朱给自己做紫笋定的标准。老朱全名朱锁芳，是一位60后的宝物猎人。他向自己的前辈陆羽取经，曾走访云南、福建、潮汕、安徽等地，足迹几乎遍布所有茶产区；和陆羽一样，他2014年刚一退休便在顾渚山留了下来，整日种茶，做茶，一趟又一趟地往返在这里的林崖小径上。

老朱在传统的紫笋工艺上大胆创新，让这款昔日顶流拥有了许多现代化、个性化的表达，直到改用安吉白茶的头春头采为原料，“嗅之醉人，啜之赏心”的陆羽严选之味似乎再度显现。经过了二度杀青、三道摊晾，这款茶汤既包含绿茶的青翠芳馨，又多了一些醇甜温婉，就像一位江南美人披上了新唐装。

今年的顾渚紫笋遭遇了极端天气，调整工艺后茶香更持久，茶汤也更鲜爽了。

老朱还将他的顾渚山制茶日志分享与我们：今年的顾渚紫笋遭遇了低温后期干旱的极端气候，所以我调整了前期制茶工艺，结果茶香更持久了，茶汤也更加鲜爽。

我们尝到了新茶，确实如此。

千年前皇宫贵族、文人雅士杯中的仙浆，如今终成了你我手中可以捕捉的风月，你还需亲口品尝，才能完成一场宝物猎人间穿越千年时空的对话。

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