( 与那些药剂师般严肃的酿酒师相比，Tavel的酿酒师更近乎传说中希腊酒神的风范，恰如Tavel比其他桃红葡萄酒更容易让人想起地中海的阳光本身 )

毫无疑问，法国普罗旺斯产区的酒农看到这样的标题肯定会萌生浓浓的醋意。没人能够否认，在法国这个世界桃红葡萄酒（Rosé）第一生产大国里，无论从产量还是国际声誉上看，位居法国第四大葡萄种植区的普罗旺斯产区都堪称头号桃红葡萄酒产区。即便如此，“法国首席桃红葡萄酒（France Premium Rosé）”的法定头衔却不属于普罗旺斯，而是属于一个名叫Tavel（大维尔）的貌似名不见经传的小产区。

Tavel产区位于法国南部罗讷河（Rh?ne River）右岸，与教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）隔河相望，在阿维尼翁（Avignon）以北约14公里，从大范围上讲属于罗讷产区（C?te du Rh?ne）。与葡萄园总面积达2.73万公顷的普罗旺斯相比，Tavel那933公顷的葡萄园是显得太袖珍了。不过，毕竟法国是一个奉原产地命名保护体系（AOC）为至宝的国度，在这里“一招鲜”式的地区特色是永远有说服力的。没错，普罗旺斯每年生产大量的桃红葡萄酒，但那只占它年葡萄酒产量的71%左右，其余的份额都被红葡萄酒和白葡萄酒占据。Tavel小归小，却是依照AOC规定或者说“授权”100%只生产桃红葡萄酒的产区，这里也是至今为止法国唯一只生产桃红葡萄酒的AOC产区。自从有了这道AOC的保护，Tavel便将“法国首席桃红葡萄酒”的法定头衔牢牢地捏在了手里。

更要命的是Tavel产区绝不缺乏历史，而法国是个将历史视为贵族的国度。普罗旺斯产区一直以“法国最早的葡萄种植地区”自傲，但Tavel的史学家们也毫不客气地引用考古发现将Tavel出产葡萄酒的历史拉到了罗马帝国时期，提出早在公元1世纪期间葡萄酒贸易就已成为Tavel重要的商业活动之一，而此地最早的有文字记载的酿酒史可追溯至887年。说起历史，Tavel的酒农多半会谦虚地说这里不自称“王者的桃红葡萄酒”就已经很客气了。没有办法，Tavel是一个拥有太多的王室以及教廷“代言人”的产区。其中的“太阳王”路易十四固然名声显赫，但毕竟“代言”过的东西太多，更受当地看重的还是腓力四世。腓力四世有“美男子（Philippe le Bel）”的绰号，一张方方正正的脸带着几分东方式的富贵相，实际上却是个地道的铁腕人物。腓力四世是法国卡佩王朝后期最强有力的君主之一，他最重要的成果之一就是压制了罗马教廷。迫于腓力四世的要求，教皇于1312年宣布圣殿骑士团为异端。在腓力四世去世后不久，教皇驻地迁至阿维尼翁，这就是史称“Great Schism”的著名的天主教大分裂事件。法国的酒农是不会忘记腓力四世的，正是在他的统治期间，香槟地区落入法国势力范围，也正是他的余威拉来的教皇造就了后世大名鼎鼎的葡萄酒产区“教皇新堡”。Tavel的酒农更不会忘记腓力四世。那个故事如今已经传得几近史实：据说腓力四世在巡视领地期间途经Tavel，当地人献上一杯本地的桃红葡萄酒，腓力四世骑在马上一饮而尽，抛下一句广告语：“好酒唯有Tavel！”