（文 / 郝利琼）

“我从来不对养殖户讲猪的福利，那会被人们当作一个笑话。”东北农业大学的崔卫国博士说，他和他的导师包军正在做一个国家自然科学基金课题——“关于猪的福利问题的行为学研究”。“我跟一般的学者也几乎没有交流，有人会觉得你做这样的研究很傻。”“猪不就是给人吃的么，难道这样养和那样养，这样杀了吃和那样杀了吃还有什么区别吗？”记者采访北京一个养殖场的杨老板时，他反问道。

而对崔卫国们，国际的对话空间显然要大很多，尽管中国是一个养殖大国。目前世界上已经有100多个国家建立了完善的动物福利法规。而怎么样才是对猪讲福利，中国科技大学的宋伟博士举了一个例子：一只乳猪至少要吃13天母乳，规定猪窝一定要有稻草铺，要有供它拱食的泥土。猪的运输，必须保持运输车清洁，适时的饮食和饮水，运输时间超过8小时要休息24小时。在猪被宰杀之前，必须对猪进行清洗；必须隔离屠宰，不被别的猪见到。杀猪要快，必须使用电击法，在猪完全昏迷后才能放血和解剖。