蛋糕点心，吃着始终是负担，即便甜蜜，也要背负不运动的罪恶感；坚果干果，吃着没感觉，含油量不是一般的高，吃一小包也不顶饿。蛋糕点心，配点咖啡或茶，可以减缓甜腻，但是，尤其下午茶，这么劲爆的效果很容易延续到晚上，影响睡眠，不可掉以轻心。如果下午茶来一个肉包，配一个糜粥，做零食也是不错，可是，包子油腻的味儿，喝粥嘘噜的声，总是很难不影响他人。

在保持身材方面，我一直没超出，确切的说，在零食美食的诱惑下，总是不会失去理智，吃什么都得兼顾健康，从不懈怠。这也是如今很多人在管理体重的时候容易忽视的，系统管理饮食作息，才能有健康。比如，早睡早起是我健康的一项基本作息原则（是长期自我观察的结果，适合这样的作息）。在这样的条件下，无论正餐还是零食，都得配合着这个节奏。如果还要穿插着跑个步，打个球，那就更是慎重对待食物。这么做，一是节省精力，尽可能小范围针对变异条件来思考，不用动太多脑筋，这本身也是大脑的一种节能；二是谨记健康是主，牺牲健康换来的嘴快，也不需要多久就会换回苦涩，不能把勤快放在放马后炮，宁可先管住嘴。

所以怎么吃，吃什么，什么时间吃，搭配什么喝，就成了一直自我观察实验的小课题，慎重对待自己吃下去的，观察身体的反应，做出调整。

一次偶然的机会，宁波同事过节回来带了几斤虾干，给同事分着吃。虾干外面的壳完好，但是里面的肉已经干了，跟壳分离着，要不是虾头，里面的肉只怕会在虾壳里咣当。虾肉没有缩成虾米，这与做法以及虾的品种也有关系。我用两个手指捏了一个过来，整个虾干就像金蝉没来得及脱壳。虾壳有些透明，颜色已经比鲜虾略白，一捏，酥脆。

按照吃虾的步骤，三下五除二，就把虾头扭下来，虾壳也从尾巴到颈部都捏碎，只留虾肉。凑近鼻子，闻着还有点虾的腥鲜味。新鲜虾多美味啊，现在弄成这样，真担心又是一场暴殄珍馐的工业作品。同事没来得及阻止我那么快就想当然的给虾干脱光光，鼓励着说吃吃看，很好吃的。心想，吃一个，人家有心带来的礼物。虾肉很有韧劲，还需要牙齿的一点小小撕扯，竟然真的不难吃，很有嚼头！ 初次接触，其貌堪丑，滋味却不输新鲜虾。又捏了一个，这次同事看见了，抓住机会就说，可以整个吃下去，那个虾壳可以吞的，还补钙。连壳带肉放嘴里，真不赖，壳子一咬就碎，完全不会刺棱着让口腔不适，也不用吃完了像扣鱼刺一样剔壳，外酥里韧，干净利落，吃完了，吮吸手指，很正宗的虾鲜味。一边嚼着，一边说话，不制造垃圾，不影响别人，称得上美妙的相逢。

认识了虾干以后，我就坚定的认为这一定算是迄今为止健康的零食了。虾肉都是蛋白质，吃着毫无负担。吃个六七个，自然就会停，喝白开水就够了，不需配含咖啡因的饮料。吃虾干，不像吃蛋糕干果，藏着看不见的糖分和油脂，不小心吃多点就影响晚餐的进度。更不会有包子馅饼这样满屋子弥漫馅料的味道。也不担心吃过量，怎么样，深藏功与名，有没有觉得虾干是零食界的潜力股呢？