三联中读的朋友们大家好，我是蔡丸子。好久没有和大家相遇，不知大家一切是否都还安好。希望今天的这期能给大家带来一些新鲜。

不久前有一家媒体发来采访邀请，她们给我列了十几个问题的采访提纲，希望能得到回答，其中有一个问题是：

您说过“花园是一种生活方式”，可不可以展开聊聊花园何以构成一种生活方式？这种生活方式包含着哪些要素？

这是一个特别好的问题，很多时候我们提到“生活方式”这个词，都觉得有点“虚”，今天正好可以和大家分享一下我理解的生活方式到底是什么？其实生活无非包括：衣食住行，这是生活的基本层面。

先从美食开始理解“花园”的元素体现在哪里？花园里最基本的要素是植物：而我们吃的每一棵蔬菜都来自植物，每一种米和面、谷物也是拜植物所赐；我们穿的很多衣物最初源自天然的棉麻，它们是植物的质地；衣物上很多纹样也是来自自然界中花草的艺术提炼；色彩则更来自自然万物；至于“住”，相信每一个人都会希望自己有一座鲜花簇拥的住宅。

上个月有一位三联中读的读者在小红书私信我：说正在收听我的花园课程，非常喜欢，自己在郊外有一座花园，秋日最美，很想邀请我来做客。收到邀请我非常好奇，因为通常这样的邀请意味着主人对自己的花园非常自信。很快我的好奇有了答案，确实很精彩的一座花园。

花园生活中，分享是最大的一个乐趣：花草植物分享自己的美丽给我们，我们也分享给他人这份美好——所以在这一期的花园美学课程中，我想和大家分享刚刚拜访过的这座秋日花园，还有教大家制作一枚可以生活很久很久的松果森林、最后，邀请你来喝一杯闪耀着金黄色能量的南瓜浓汤。

北京的秋日花园

邀请我拜访的花友叫安纳，她的花园在北京昌平的一处浅山地区，有一定的地势高度。在没有去之前安纳就给我发了空中俯瞰花园的图片，花园郁郁葱葱，红色的建筑是住宅部分，只占很小的面积——安纳非常自豪地说：这座房子是花园的附属物——花园才是这里的主角。几年前她买下了这里，前主人在车库门前种了一架紫藤，就这么一架紫色的繁花立刻打动了她。她告诉我说当时她走到紫藤步道的一半时，内心就决定了：要买下这套房子。

这座花园前后营造了3年，花园里有几棵有年代的大树，是她非常喜欢的“定海神针”。正对着客厅的一棵树非常高大。安纳在此设计了一座“树屋”——并不是传统意义的木质树屋，而是架构在树干半中间的一间小屋。这里的风景视野非常好，它的私密性也很好，似乎成为了椿树的桃花源——是的，这棵树虽然已经落叶，但残存枝头的树叶能让你辨认出来，这是一棵“椿树”，不是香椿而是那种常见的“臭椿”。安纳解释说：自己是河南人，小时候经常爬树，当地有一句童谣：椿树王椿树王，你长粗我长长，你长粗来做栋梁，我长高来穿衣裳——原来椿树还有这样一个可爱的童谣呢！

安纳的花园里种着很多类芒草，秋天正是它们最美的季节；修长的花絮不仅风吹摇曳着灵动，也为花园捕捉了朝霞和夕雾的光影。我和花友们在安纳的花园中流连了许久，最后才进入室内。安纳客气地留我们吃过午饭再走，餐桌上她介绍：萝卜是花园里采收的，白菜和木耳菜也是自己家种的，板栗是附近村里盛产的，豆腐也是这里的特产……抹茶栗子蛋糕是朋友特意为我们做的……虽然是第一次见面，我们却没有感到生疏，在花园的世界里，我们像认识多年的老朋友那样。安纳说她的花园实在太美丽了，觉得自己独享太奢侈，很希望我们也能体会到这种美好——是的，我们领会到了、体验到了，那真的是一个特别有感觉的午后。我很希望未来有机会把安纳的花园设计进"open garden"的线路，这样会有更多花园爱好者能来拜访到这座原本私密的花园。

徒步自然

园艺是我的爱好，徒步自然也是我的另一项爱好。在北京，我有一个鸡妈妈徒步小组，最初只是小樱桃班里不上班的妈妈们一起走走附近的颐和园，后来加入的全职妈妈们越来越多，每周四我们一起相约去远一点的山里徒步。自然的世界里很多很多花草树木——春天去拜访山桃，秋天追逐红叶的步伐，冬天也能有乐趣。比如山路上会捡到好玩的果实：橡子、山桃核等等。我会捡回来——虽然我拣的时候并没有想好要做什么用，就是觉得有趣捡了再说。这个季节徒步的路上通常会遇到很多松树，大家会帮着我一起拣松果。很多妈妈问我捡来做什么用？我告诉它们：其实松果是天然的扩香器，我会找一只陶碗，收集来的松果上滴上精油，放在卫生间；这样室内会散发很好闻的香气。还有很多将松果做成干花形式的手作，比如圣诞花环里一般很常见。不过我最喜欢的是做一枚松果森林，制作的过程非常治愈，世界很安静，只有你在架构一座森林的天地。

做法其实很简单，需要用到的材料有：天然的松果，大小都可以。水苔、青苔。工具需要镊子或筷子。最适合做苔青松果的品种是美国松的果实，一只有手掌大小。这些原材料现在网上都能买到。

首先挑选一枚大小合适的松果；

≮然后泡一包水苔，就是种兰花那种植料，不要小看这一枚松果，里面塞进去大半包水苔。（当然如果没有水苔用普通的泥土也可以，或者高级一点的赤玉土。)

≮将泡好的水苔挤干水分，用镊子夹着水苔塞进松果的缝隙中，因为松果遇水会闭合鳞片，所以多塞一些让它饱满些不收缩。

≮一颗被水苔塞得鼓鼓囊囊的松果完成后，喷一层水，让水苔表面更湿润一点；

≮现在是种青苔的步骤了。选择常见的短绒藓就很好，网上能买到的都是一片片的，直接撕下来贴合在松果的缝隙中。不用贴太密，因为苔藓后面还会生长的。当然其他苔藓也是可以的，比如白发藓、细羽藓、大灰藓都可以。

≮从下而上，用镊子来一步一步操作，一颗绿油油的苔青松果就完成啦！松果变成了苔青生长的舞台，也变成了一颗饱满的青丘；塔顶可以用厨房的香料八角来点缀，也可以不加。所有的青苔都种植完后，喷上一层水雾，让它尽快附着生长在松果上。

≮如果你在湿度较大的南方，可以将松果森林直接放在杯盘中，或许制作大小不一的几枚更好，这样可以错落有致类似盆景那种摆放，北方的读者推荐找一尊漂亮的玻璃罐，比如常见的糖果罐是很好的选择，装饰性会更好！

做一杯暖暖的柠檬南瓜汤吧

这个月开始，我们都进入了初冬。南瓜和柑橘依然当令，这是秋天的果实，可以一直收藏到冬季。在凛冬将至的时节，我想分享一杯柠檬南瓜汤给大家，这也是一杯金黄色如花园般充满能量的热饮。

橙黄色的板栗南瓜和贝贝南瓜是最合适的南瓜品种，它们的色泽金黄，口感醇厚。但光有南瓜还不够，需要加上轻盈的口感，这来自金黄色的柠檬。具体食材和做法：

1/5个板栗南瓜

1节山药，或几枚小芋头，或一点土豆块，一般家里有什么用什么，作为辅助南瓜浓汤的配料，（比纯南瓜的口感要更丰富，更香）

半包牛奶，一杯清水，（如果想更香醇一些可以加一小块黄油，没有可以不加。)

柠檬皮削几片，用来给南瓜浓汤提香——最初我擦成柠檬碎，后来发现不需要多此一举，在破壁机里都能打碎融合在一起。不过柠檬皮不必多，一小撮就很好——若隐若现的柠檬香气是最吸引人的！

以上所有食材一并加入破壁机，剩下的交给它啦！

我一般用“浓汤”模式，30分钟后，金黄色、充满能量的南瓜浓汤就完成了！

饮一杯，好像把冬日金灿灿的暖阳也喝进了肚子。

三联中读的朋友们，这是今天我分享的内容，有可以喝的热饮，有可以玩的园艺，还有花友的花园，非常期待我们还能继续相会在音频节目中，我们下一次再见吧！

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