厨房，家中的“WLB场”

七八十年代出生的人，大概还记得筒子楼的模样：长长的走廊，两侧是一间间小屋，尽头是一间公共厨房。

饭点一到，狭窄的空间挤满人，菜篮子、煤球炉、铝锅铁铲排成一条线。热气从一口口锅里升起，油烟味、饭菜香。那时做饭是项“战斗任务”，讲究的是效率和结果——能准时把三餐端上桌就是生活最大的体面。

九十年代初，随着住房条件的改善，家家都有了独立厨房。厨房依旧是家里的后场。《饮食男女》里的朱父酣畅淋漓的做饭环境，大抵就是这样。默默运转，够用就好，是那个年代最常见的态度。

再后来，经济腾飞，厨房的功能逐渐不再单一，空间开始被重新理解。

有人大胆拆掉隔墙，做成开放式，再后来冰箱进了厨房，橱柜成了家装的标配。采光和视野也开始成为购房或租房时的参考指标——潜台词很清楚：一个被用心设计的厨房，意味着舒适的、美好的生活。

史一夏是70后，她不爱做饭，但她爱她的厨房。

装修的时候，她特地设计了一个宽大的开放式岛台。阳光洒在台面上，刚买的鲜花在花瓶插好，优雅地绽放，桌上放着小说，蓝牙音箱里放着爵士乐，空气里有咖啡香和烤面包的味道。“待在这里的每一刻，我都无比愉快。”一夏笑眯眯地说道。

中国厨房的迭代是几代人生活方式变革的缩影——从够用就好到追求自在，从完成任务到享受烟火，从忽略感受到认真对待自己的舒适。

厨房变了，生活的重心也在悄悄移动。如今评判一间好厨房，早已不只是 “能不能做饭”。让人们在烟火日常里活得体面、过得舒展，在厨房里拥有更丰富、更自在的生活方式，才是这个时代最真实的需求。

朋友圈里那个最“热”的崽

日本作家吉本芭娜娜在小说《厨房》里写过一段近乎告白的话：“世上我最喜欢的地方就是厨房，最好是用具齐全，有洁白的瓷砖，闪闪发亮……筋疲力尽的时候，我想，辞别今生之际，我愿意在厨房咽下最后一口气。”

作家笔下的厨房，装着诗意与星光，看起来像一个能安放灵魂的地方。

同事王彦是美食爱好者，也是文学爱好者，他读到吉本芭娜娜，曾经一度怀疑她是不是不会做饭。

“那是文学的厨房，不是夏天的厨房。”他说。“做饭挺好玩的。但是灵长类动物怕热，尤其是常常需要爆炒的灵长类。”

爱开玩笑的王彦勇挑“煮夫”重担，源于前几年长期居家办公。他小时候就喜欢待在厨房里看母亲做饭。清洗、切菜、调味、炒菜，声音此起彼伏，“像摇滚演出”。

真正轮到自己站到灶台前，才发现厨房里的工作并不轻松，每一步都需要体力和耐心。但是他觉得工作压力大的时候，做饭是最好进入“心流”的方式。

除了一有时间就给夫人烹制美味，朋友聚会的时候，他也总是承担主厨角色。牛排、红烧肉、清炒时蔬轮番上桌，色、香、味样样在线，收获的现场点赞和远方朋友“求蹭饭”的诉求不计其数。

同事们都羡慕他，年纪轻轻，活得热气腾腾，懂得浪漫。

可只有他自己知道夏天做饭有多狼狈。

客厅空调开得再低都没用，一走进厨房，门一关，火一开，温度瞬间就上来了。夏天炒两个菜，后背的衣服从领口湿到腰际，额头上的汗顺着鼻梁往下滴，炒完一盘辣子鸡，整个人像刚从外面跑了五公里，脸通红，头发一缕一缕贴在脑门上。更不用说每天的厨房清洁环节。

“我绝对是朋友圈里最热的崽。”王彦说。“我发誓，今年夏天一定装个厨房空调。先舒服舒服再说。”

悦己从来不是发一条好看的朋友圈。生活可以热烈，热爱也可以很滚烫，但何必忍受燥热。

当越来越多人开始认真对待厨房里的舒适感，一个问题也慢慢浮现出来——厨房升级了这么多年，为什么唯独“清凉”这件事，一直没被真正解决？

厨房变得越来越重要，可人一走进灶台前，体感却仿佛还停留在过去。

于是，一个更现实的问题摆在了现代厨房面前：当厨房成为生活中心，它的温度该怎么办？

38节

慢慢热爱，步步美好

很多时候，生活品质的提升，并不需要推倒重来。很多改变，只要在原有的日常里一点点补齐就好。今天的人们，正在用自己的方式，重新定义厨房。

厨房早已不再被空间限制。它可以是新房的设计中心，也可以是老房的温柔角落；可以是一个人的治愈场，也可以是一家人的小团圆。

只是，当厨房被赋予越来越多生活意义时，人们才发现一个长期被忽略的问题——这里往往也是家里最热的地方。

可越是重视厨房，在升级路上就越容易踩坑。

刷遍社交媒体上的厨房装修攻略与避坑指南，发现理想真正落地时，问题依然一大堆。想让厨房凉爽，困难简直一茬接一茬：有人厨房窗外没有外机位；有人厨房没有预留排线。实在热得难熬，有人硬把挂机空调装进厨房，散热差不说，为了美观，外机管线更是要穿过所有橱柜，挤占了非常有限的橱柜空间，容易坏不说，清洗油烟也是件让人头疼的事。

现实一次次把人劝退。高温，成了厨房升级里始终没被补齐的短板。

当然，早早尝鲜的人们装上了适宜的厨房空调，也毫不吝啬地在社交平台上分享体验与感受。

有人干脆直接晒出厨房图片：“先开空调后做饭，半分钟就冰冰凉。这么好用的东西，真心建议大家考虑。厨房空调，先装为敬。”

简单的表达很真实：舒服，就是最朴素的追求。

当王彦还在反复考虑、权衡今年夏天到底装哪一款的时候，史一夏已经舒服了一个夏天。

几乎每个周末，史一夏家都有“厨房聚会”。

有人带来面粉，在台面上慢慢揉面团，烤箱里曲奇一点点鼓起金黄的边；有人站在一旁手冲咖啡，水柱落下的声音像细小的雨；也有人什么都不做，只是端着酒杯靠在岛台边聊天。

烘焙的甜、咖啡的苦、笑声和音乐混在一起，厨房慢慢变成了一个让人松弛下来的空间。

也正因为每周都要在这里招待朋友、共度时光，史一夏才早早下定决心装上厨房空调——舒服的环境，才配得上每一次欢乐的相聚。

“生活里，任何能高性价比提升品质的小事，都不应该放过。”史一夏说。

她一直很喜欢《小王子》里的一句话：“仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。”对她而言，让厨房保持清凉舒适，让每一次相聚都自在舒心，就是最实在的仪式感。

她特意选择了美的无外机嵌入式厨房空调，小巧机身却能达到1.5匹强劲冷量，即使夏日爆炒也依旧清爽不流汗。安装师傅上门勘察时也说，这款机型安装简便，内外机均隐藏于吊顶之中，无需额外预留外机位，适装多数厨房，简洁隐形，不破坏原有厨房风格。

防油烟设计更让日常打理格外省心：耐油ABS面板一擦即净，活性炭蜂巢滤网可有效拦截90%油烟，只需定期更换，无需繁琐清洗。机身内部多重防油烟结构，让空调持久耐用，持续稳定输送清凉。

小罗是个美食博主，她热爱烹饪，制作美食的地方当然是她的主场，美的厨房空调早就安上了，“简直就是刚需。”

说来有趣，她最初爱上烹饪，只因为“馋”。在厨房里的每一分钟、每一口食物，都让她拥有与生活真切相拥的踏实感。

煎炒烹炸小罗样样精通，也格外偏爱美的厨房空调专为烹饪场景量身打造的多种模式：爆炒时强劲凉爽、风不直吹人；备菜时温度柔和舒适，不会过凉。更贴心的是排气焕新功能，短短3分钟就能更新厨房空气，远离油烟异味，让烹饪与呼吸都自在清新。

“厨房不就是生活吗？我愿意为生活的舒适和美好，多多投入。”小罗说。这是她的选择，也是当代人真实生活态度的缩影。

如今，美的「厨清凉」厨房空调已实现全线产品布局，涵盖无外机嵌入式、嵌入式、吸顶式等多种机型，以不同安装方式、价位与冷量，适配不同面积、不同需求的家庭。同时搭载专利石墨烯涂层翅片、自研专利美弗0号冷媒、行业领先蜂鸟压缩机、滤油黑魔盒等多项核心科技，有效解决厨房高温、重油烟环境下空调使用的难题，收获用户一致好评。

爆炒不热、凉意不散。让每一个热爱厨房的人，都能找到属于自己的方案。

厨房空调看似只是升级了厨房的一点硬件。但本质上，是越来越多的人开始认真关照自我的感受——不再将就，不再忍耐，不再把“忍一忍就过去”当成生活的答案。

一方清凉小天地，从此告别灶台热浪。小小的改善，却能撑起生活的从容。

T恤不再粘身，刘海不再黏腻，锅铲翻动之间，连呼吸都变得轻快起来。现代人的厨房，早不止用来烹饪，可以安放爱好、容纳社交、盛放情绪与热爱。而千万女性也正在以“悦己”的方式活出自己的模样。

从为三餐奔波，到为自己停留；从默默付出，到懂得悦己。提升幸福感的礼物，从来不必昂贵；不必等万事俱备，不必求一步到位，每一个认真生活的人，都值得被温柔以待。

又到38节，愿你从此刻开启美好生活，三餐皆舒心，岁岁常欢喜：清凉厨房，热爱满分！

策划丨三联.CREATIVE

微信编辑 设计排版丨幸鹏

作者丨六布

图片来源丨暄和、永乐、互联网、美的

*文章版权归《三联生活周刊》所有

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