只要醇酒还在继续流淌……

从7～12世纪，横贯秘鲁的瓦里帝国是一个强大而繁荣的文化。以芝加哥菲尔德自然历史博物馆为首的研究小组日前发现，酿酒业很可能在维护帝国的长期统一中起到了相当重要的作用。发表于《可持续》杂志上的研究指出，组成瓦里帝国的各地方势力，每逢节期要到位于南部山区的政治中心朝贡庆祝，畅饮仅出产于当地、保质期只有一周左右的某种类似于现代啤酒的酒精饮料。因为酿酒原料为耐干旱的当地谷物和莓果，酒器也完全由本地黏土烧成，如此便保证了酒的供应可以保持稳定、不受过多外界因素影响。这种酒文化的垄断，某种程度上促成了瓦里帝国的天下归心。

有味道的历史

古人云，道在屎溺中。《科学进展》上的一项考古研究充分证明了这一点：通过分析土耳其一个古代遗迹上厕所土壤中的尿盐成分，研究者对公元前一万年左右该地区的农牧业发展情况有了更深入的理解。当时，一场新石器革命在当地展开，1000年中，随着家畜增多，人口与城市规模也不断扩大。