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当我们不停的走茶山、走茶山、走茶山

作者:三联生活周刊(微信公号)

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寻茶,寻好茶,进山几乎毋庸置疑。

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山路,又是山路。

10月的第三周,带着直播设备的我们又一次走进了福建的山。好在安溪也算是三联爱茶每年都要去好几趟老地方——比起武夷山的冷峻,建阳的野放、多歧路,安溪可谓坦途。

来安溪的人,大多半冲着茶来的。顶着“茶都”名号的安溪,完全是一座茶之城,临街店铺是一家又一家的茶叶店,交易市场里分区规划、喧闹里自有秩序,连背着大包毛茶来卖的山民,和我们这些外地人交谈起来也轻车熟路。

10月15日,安溪热闹的茶叶交易中心

至于茶山,就更多了。安溪是有千米海拔的高山茶园的,但去这样的茶山之前,车要先进西坪镇,再辗转到南岩村,从半山的村子里换乘摩托车再行上山——原本是有可以开车直达山顶的路的,但当时因为在修路,我们“有幸”体验了一次山地摩托车。

在当地走山串村最常用的交通工具,就是摩托车。

寻茶,寻好茶,进山几乎毋庸置疑。

从年初的武夷寻茶、春日里的苏杭龙井碧螺春,到建阳寻白茶、政和窨茉莉,10月份这次安溪寻秋香已经是今年我们第6次的向茶山行。和以往多年独自进山找好茶分享给大家的方式不同,去年开始我们以“三联行走直播间”的方式,带大家云行一座座山。

这一年,行走小分队走过的山路变成一杯又一杯可论述的茶。

从历史到当下,宋朝不只是乌托邦

武夷山,茶人的理想世界

去武夷山那一趟正巧赶上大暴雨,也经历了车牌被大水冲丢、因为太热直播手机连续关机、邀请的茶人直播前一天扭伤脚等等一连串事件,但茶是真不错。在研究古法宋茶(北苑御焙贡茶)的路上走了十年的治学茶人刘瑞君,牵引着我们的思路,一路从南唐说到北宋,末了一杯武夷岩茶将思绪拉回当下。

暴雨洪水后,福建深山里的茶还能好吗?

在“小白茶之乡”建阳,山路明显更野。驱车2小时进到村里不过是开始,要找茶还得再深入,穿上雨靴,走过极尽荒野的林地,跨过小溪才算入里。但当看多那一株株劲瘦的老茶树时,一切又都值得了。

《采茉莉做花茶,为什么一定要在炎炎三伏天?

去政和正好是大暑,太阳可称毒辣。直播小分队几个人戴着采花人的草帽遮阳,等回来还都晒黑了一个度。三联的茉莉花茶这两年用的都是白毫银针做底,于是我们也去走了走白茶茶山,从洞宫的有机茶园到杨源村有点野的茶山一一看过。至今仍记得那政和白茶,确实格外甜。

行走茶山带回来的好茶 都在这里啦

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寻茶的故事未完待续。除好茶之外,行走直播还探访了许多承载茶之香韵的茶器源地。继龙泉问瓷后,接下来的11月,下一站,宜兴,紫砂,敬请期待。

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